米粉是一古老食物，是地道的国产精品，起源于中国，差不多已玺有2000多年的历史了，后来流传到国外，在东南亚、新马泰等地出现并推广起来。早的米粉传说来源于桂林。据说在公元前214年，泰始皇为了统一中国，派大将军屠睢率50万大军征战南越、广西、湖南和江西，由于军中多为北方人，吃不惯米饭，导致士兵食量大减。于是军中的伙夫只好南粮北做，把大米磨成粉后再擀成面条或面条状。后来，用石头做成一个石窝，石窝底部钻上一些小孔，再将湿米粉放入石寓中，然后，上面用一个木塞加上杠子用力往下压。这样，细细的米粉条就从石窝底部的小孔量流出来了。另外，在石窝下面放一口大锅，里面烧开一锅开水，让米粉条落入开水中，稍煮一下就熟了，这就是早的米粉。米粉也叫米线。 不法商贩为了谋取暴利，减少制作成本，制作米粉时加入明矾，才有危害。正规的米粉对身体无害，吃一碗米粉五个塑料袋纯属谣言！现在我们吃的米线米粉均由海安青禾米线米粉厂提供。选用优质晚籼米，由新型全自动米粉生产机组生产而成，安全卫生，不加任何添加剂。米粉成分只有米和水！