米粉可以说是南方人的“面条”，既可算小吃，也可作主食。如今米粉机的诞生，更是大大加大了米粉的产量，口感也不亚于传统米粉。星洲炒米粉在海外的华人餐馆也叫做星洲炒米，是东南亚地区的一款美味，用料和我们平时吃的有点儿不同，具有特色的是它用咖喱做了调料，在色泽上更显金黄。味道略为有点儿辣。米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

其他食材有肉，虾，豆芽等。加入自己喜欢吃的食材，调料上加了咖喱。算是改良版的“星洲炒米粉”吧。星洲炒米粉是这里的大众主食，爱吃的人几乎天天都离不开呢，我更喜欢炒粉，觉得炒粉吃起来更入味，一不小心就吃撑啦！

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