传统米粉机加工时，大米需经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次，而且还需要耗费大量的人力、财力。而该米粉机彻底改变了作坊式生产米粉的传统模式，免除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米粉生产历史上取得跨越性的技术革新。

        该设备采用机电一体不锈钢型材料结构，经久耐用全封闭式生产，经高压、高温挤压符号国家卫生标准。具有一次性成熟成型，自动化程度高、操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。该米粉机生产的米粉，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
   

        米粉机是生产米粉、米线、年糕等的多用机械。可以大米、玉米、蚕豆、高粱、荞麦、绿豆等为原料，生产各类产品，不需任何添加剂，产品符合国家卫生标准，本产品适宜个体户配送米粉、米线、年糕或经营开店，也适合各类食堂使用。生产出米粉物美质优，光亮而富有光泽，细致而又富有弹性，韧性更好，久泡不断、久煮不糊、干炒不易断，机器质量和食品风味均属优。

        巩义鸿睿牌米粉机所产的高品质米粉，不仅可内销，更可大量出口。该机还同样适用于生产桂林米粉、云南米线，以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条，效益十分可观。