“十二五”期间，如果食品机械制造业不能尽快做强，就会在国际市场竞争中面临被边际化，如果不尽快提升食品机械制造业的竞争力，将会与发达国家的差距越来越大。
　　
　　特邀专家认为，中国加快食品机械产业发展，是转变发展方式的一项重要战略任务，中国食品机械行业转型升级面临的五大升级方向。
　　
　　中国食品机械行业转型升级，首先需从小、散、乱的经营模式向集约化方向升级。目前，中国食品机械企业已经发展到上千家，但大部分都是中小企业，整体向专业化、社会化、规模化方向发展，专业化发展才可以在领域做大做强，提高食品机械产品在全球市场、全国市场的占有率。所以要关注经营什么品种，产品在国内市场占有多大的份额，在全球市场占有多大的份额，怎么向社会化、规模化方向发展，形成规模效应。
　　
　　其次，由产品的营销向供应链整合的方向升级，传统的经营方式是客户需要什么，食品机械企业就卖什么产品，包括消费品、生产资料。现在的商业理念已向供应链的方向升级，在全球的范围内整合供应链，在全世界选择质量好、成本低、信誉好的商品来组织供应链，降低产品的成本。
　　
　　第三，由提供实物商品向提供一揽子服务的方向迈进，不仅是卖商品、消费品和生产资料，还要提供解决问题的方案。作为食品机械设备生产商，应与生产线前后端企业共同整合资源，采取差异化、个性化设计，满足客户需求，从工厂规划、设备选型和工艺提升等各方面着手，综合考虑效率、人工、卫生、成本等诸多因素，为客户提供整套解决方案，为行业的良性发展贡献自己的力量。
　　
　　第四，由传统的货柜式营销向电子商务方向升级；小商品城须把网络现代工具利用起来，通过网络把产品做大到全国、全世界。网络营销对食品机械行业来讲，优越性不仅在于降低销售成本，提高自身创新技术研发，更为重要的是“抢占新的优质客户”。
　　
　　然后，从国内市场向全球化经营的方向升级，中国现在缺的是跨国公司。博世包装、利乐包装纷纷在中国抢占市场，把小经营者挤的没有空间了，中国人为什么不能到国外去办商业。中国食品机械企业要有胆略、要有气魄，凡是有条件的企业都要开展国际化经营，把商业、经销网络覆盖到全世界，至少可以先多第三世界国家起步。
　　
　　因此，食品机械企业应抓住历史机遇，加快食品机械产业转型升级，让我国食品机械制造业能健康持续的快速发展。与此同时，发挥我国食品机械制造业的现有优势，采取积极措施应对挑战，克服劣势，培养核心竞争力，才是发展我国食品机械制造业的必由之路。